Na correria do dia a dia, às vezes, não nos damos conta das maravilhas que estão bem próximas a nós. São Paulo é uma cidade tão dinâmica que alguns restaurantes incríveis abrem e fecham sem que a gente nem fique sabendo, seja por problemas internos ou por falta de divulgação.
Uma tour gastronômica pela cidade de São Paulo
Resolvi fazer uma pequena lista de locais interessantes e me desafiar a conhecê-los num determinado espaço de tempo. Pode ser 1 mês ou 3 meses, ainda não me decidi. Cada um pode fazer a si mesmo, um desafio parecido. Sair da rotina é essencial para o bem viver. You only live once…
Os inúmeros elogios ao local o tornam essencial a esta lista. Cozinha mediterrânea e brasileira, fortemente calcada nos frutos do mar, tem excelente localização. Com decoração clássica e ótimo atendimento, é um local indicado para um encontro especial ou uma boa comemoração. Pode colocar em sua lista porque vale a pena!
Quem gosta de comida japonesa, chinesa e tailandesa não pode deixar de conhecer este restaurante. Além da culinária asiática, ele ainda tem muitas opções para quem não gosta de comer carne, o que torna um ótimo local para encontrar amigos diversos e experimentar o menu degustação. O chef é sempre muito elogiado. Tenho que provar tudo!
Considerado por muitos, o melhor restaurante de culinária italiana de São Paulo, o local merece a fama adquirida. Ambiente requintado e elegante, sem perder a essência aconchegante. O cardápio é renovado com certa frequência e o serviço é muito elogiado. Vale o quanto cobra.
PedidosJá é um dos meus favoritos quando estou com vontade de comer algo delicioso, mas não quero ir ao restaurante. Eles fazem entregas para a maioria dos melhores restaurantes de São Paulo, seja uma pizza, um sushi, ou culinária chinesa – há algo para todos os paladares.
É fã de comida alemã? Nunca experimentou uma Bratwurste da Bavária? Kein Problem! O restaurante alemão Glück Tartelette Gourmet inaugura em São Paulo com opções típicas e preços convidativos. Das receitinhas de avó, descobertas culinárias em viagens à Alemanha, e muita receita feita em casa, Ana Luisa e Gilberto Kugelmann tiveram a idéia de trazer algo diferente para o Brasil. O restaurante surgiu também para mostrar um pouco da cultura alemã, país de origem da família Kugelmann.
A linha culinária do restaurante é de uma comida mais caseira e tradicional. O carro chefe da cozinha do Glück são as tartelettes. Tem opções salgadas e doces com receitas típicas. “Para garantir o sabor e a leveza dos nossos pratos importamos alguns ingredientes, como farinhas especiais e temperos da Alemanha.A combinação desses ingredientes proporciona uma incrível fusão de sabores e aromas indispensáveis ao preparo dos nossos produtos”, diz Ana Luísa Kugelmann. Detalhe importante: a massa das tartelettes é sem lactose e todos os produtos usados pelo Glück são livres de conservantes.
Na hora do almoço, por exemplo, é possível pedir um prato do dia acompanhado da tradicional cerveja alemã Paulaner. E como não poderia deixar de ser, as opções de sobremesa contam com torta alemã e bolo de queijo, o famoso Käsekuchen, que eu amo de paixão! Nossa gente, deu até vontade de correr ali na outra rua comer um bolo de queijo Quark 🙂 O restaurante também vende alguns produtos importados por eles mesmo.
O Glück é aquele lugarzinho bacana com jeitinho de cozinha caseira alemã, inspirada na avó do Gilberto, que veio para o Brasil durante a II Guerra. A proposta do Glück é oferecer uma viagem no tempo pelo sabor. Sabor da Alemanha em plena São Paulo. É pra sair de lá muito glücklich (feliz).
Glück no Facebook Endereço: R. Conde de Porto Alegre, 1.366 – Campo Belo Telefones: (11) 2495-9202 / 5093-5813 Segunda a Sexta das 10h às 22h e aos Domingos das 11h às 19h Aceita encomendas, mas não oferece serviço de entrega. Manobrista no local.
A Marcella Paula, assessora do blog, visitou o Glück na ocasião da inauguração representando o Passaporte e a convite dos donos.
Nada como uma sopinha gostosa pra aquecer o corpo e a alma nos dias de inverno, não é mesmo? Quer uma receita fácil e rápida? É a especialidade do meu marido, sopa cremosa de abóbora com creme de leite. Aqui em casa é o maior sucesso! Ele adora e eu também! Além de deliciosa, é super leve e fica ótima com umas torradinhas. Hummm!
Ingredientes
Meia abóbora média
Um pote de sopa de abóbora pronta de sua preferência (1 litro, comprada no mercado)
Sal e pimenta a gosto
Manteiga a gosto
Gengibre
Creme de leite fresco
Óleo de girassol (opcional)
3 batatas médias
Caldo de legumes (tipo Knorr)
Cogumelos (opcional)
Cúrcuma, noz moscada, curry
Preparo
Corte a abóbora em pedaços e e leve ao fogo com água, sal e um fio de óleo de girassol Corte algumas batatas e coloque-as para cozinhar também
Prepare 750 ml de caldo de legumes com água quente e um tablete de caldo de legumes de sua preferência
Junte a abóbora e as batatas cozidas e faça um purê com elas
Adicione o caldo de legumes e mexa bem até ficar consistente
Rale um pouco de gengibre ou, se preferir, corte pequenos pedaços e adicione à sopa
Adicione a sopa pronta comprada no mercado
Coloque cúrcuma, noz moscada e curry à gosto
Deixei ferver em fogo baixo por cinco minutos
Enquanto isso…
Corte os cogumelos e frite-os no alho e óleo e manteiga
Tampe e deixe a água dos cogumelos minar até que fiquem amarronzado (não leva mais que 10 minutos)
Desligue tudo
Adicione os cogumelos à sopa
Sirva em bowls e coloque uma colher de sopa de creme de leite no meio
Se preferir, coma com torradas. Hummmm!
Bon apetit!
Lembre-se que os cogumelos e as torradas são opcionais.
Oi meus amores, tudo bem? Nossa, janeiro passou como um furacão na minha vida! Entre bolos decorados coloridos, traduções, cursos para entregar, meu baby de um ano, marido, casa e tudo isso sob um sol de rachar, o tempo literalmente voou. Coisa boa trabalhar muito, ver o resultado e ter aquela sensação de dever cumprido.
Durante o mês de janeiro eu passei boa parte do tempo me ocupando dos cursos da Colette Peters, top cake designer dos EUA que já fez bolos para príncipes, nomes como Yoko Ono, Hilary Clinton, já apareceu na Oprah, no Food Network, Discovery e fez trabalhos para Tiffany e Cartier. Gente, a mulher tem um currículo impressionante, e ainda escreveu cinco livros! Colette veio ao Brasil para dar dois cursos nos quais tive o prazer de trabalhar na parte de conteúdo.
Foram duas semanas bem intensas, mergulhei fundo no mundo da decoração de bolos e vi de perto um gênio da área produzindo bolos diferentões, coloridos, artísticos. Pude observar o processo criativo da Colette – profissional super respeitada no mundo da decoração de bolos até por brasileiros como a cake designer Ana Salinas (que arrasa nos bolos lindos!) – e entendi que decorar um bolo pode verdadeiramente ser um trabalho de arte. A Colette é uma artista. Ela pensa cada bolo como uma obra, que primeiro ganha um desenho lindo, cores, detalhes e formas, para só depois tomar vida com massa de bolo ou pasta americana no isopor.
Nunca pude imaginar que decoração de bolos pudesse ser algo tão incrível, e que houvesse tanta gente mundo afora apaixonada pelo tema. Também fiquei impressionada com as ferramentas de decorar bolo, são tantas e com tantos nomes diferentes que não dá para aprender tudo em poucos dias. E as técnicas? De pintura, de desenho, de molde, de efeitos na pasta americana. Inúmeras.
E a Colette é um caso à parte. Divertida, engraçada e muito gente fina. Uma pessoa simples e extremamente talentosa que transborda criatividade. Quando ela pega papel e lápis em minutos cria um bolo diferente, cheio de flores, arabescos, mosaicos, cores e formas com sua marca registrada. Adorei passar essas duas semanas ao lado de uma pessoa tão artística e especial. E aprendi muito.
Tentei registrar alguns desses momentos em fotos, espero que gostem.
beijos
Colette Peters, sua assistente Carol Falcone e eu no primeiro dia do primeiro curso.
A peônia, assinatura da Colette e uma de suas marcas registradas
A equipe que tornou tudo possívelColette Peters, Ramon Serpa e Ana Elisa Salinas: trio poderoso!
PS: tem muita coisa sobre a Colette para falar, mas vou dividir. No próximo posts mostro alguns bolos, ok?
Ana Paula Schäpers
Cresceu na periferia de São Paulo, mudou para a Suíça, depois França e atualmente mora com seu filho em Munique, na Alemanha. Sempre antenada e buscando o melhor de cada destino, adora partilhar suas experiências com pessoas, explorando o mundo feminino, da maternidade, beleza, moda e decoração. Acredita que luxo é viver com criatividade.
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SOBRE o PL
O Passaporte voltou, sempre interagindo com seus seguidores, com dicas e informações do mundo da moda, beleza, turismo e decoração, com um olhar de quem vive buscando o inusitado!
